金線魚,涼瓜.

2021/05/30  星期日

料有隔夜腩汁,金線魚片同涼瓜.

一人份量,魚片要煎,涼瓜要炆.

煲仔魚片飯,腩汁炆涼瓜食得.

金線魚,節瓜.

金線魚一PACK

起肉拆骨,鹽胡椒粉醃.放雪柜.

料有涼瓜,剛起肉魚骨,魚就食4片咁多,米就大半嘜.

 1827開火,拍嚿薑起鑊,燒紅鑊小許油,先行煎熟4片魚,然後煎魚骨,煎香讚下大熱水,滾佢好幾滾,

撈起,老婆剛巧有半條節瓜,一於涼瓜轉節瓜滾魚湯,魚湯做米水,飯熟下魚片,稍焗.

1909兩煲兩味食得,1921湯飯清倉.

南瓜白豆金線魚煲仔飯.

2021/05/27 今晚食乜餸

雪柜料有南瓜,白豆,金線魚,

金線魚起肉拆骨,魚肉,白豆南瓜切粒,

半嘜白米浸下,

金線魚,魚肉,魚骨,鹽,胡椒粉,豆粉稍醃,兩片薑起鑊,魚骨魚肉煎香,魚肉盛起後用,魚骨滾水下滾陣,魚骨湯做米水,

慢火煮至飯熟,放下煎妥魚肉,稍焗焗,淋上豉油熟油.

香噴噴南瓜白豆金線魚煲仔飯搞掂.

一煲搞掂啱啱好.

飯後橙,好滿足.